TEMPEROS - AROMAS E SABORES

Os Temperos

 são as  armas do Chef de cozinha, é com eles que atiramos nos estômagos das pessoas e as fazemos morrer pelo sabor e aroma magníficos que eles proporcionam.

Mercado Central de BH

O Mercado Central em BH  é o local ideal para  encontrar temperos  do  estado mineiro e de vários lugares do Brasil e até do mundo. Um lugar encantador pra quem gosta de cozinhar. 

Mercado Central de BH

Saiba escolher seus temperos de forma coerente. Fica a dica #o que faz um chef cozinheiro é não ter medo de experimentar antes os aromas e sabores dos temperos , ai sim você estará apto a surpreender as pessoas. É no tempero que mora a verdadeira arte de encantamento, alquimia perfeita para os amantes de bons feitiços da boca, provocando  os sentimentos e desejos.

 Cuidado com o que desejar dos temperos eles são por sua santa natureza, livres então cabe a você escolher o que tem de melhor deles. 

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Dicas de alguns temperos pra você 

Especiarias

Açafrão verdadeiro

Alcarávia - kummel

Anis estrelado

Anis estrelado - uso na gastronomia

Canela 

Canela - as diferenças entre os vários tipos

Canela - utilização e dicas

Canela-da-índia - processamento

Cardamomo

Cardamomo - como escolher 

Cardamomo - utilização na culinária indiana e na medicina

Cardamomo negro

Coentro em grãos

Cominho

Cominho negro

Cravo-da-índia

Cravo-da-índia - utilização na Gastronomia

Cumaru - fava tonka 

Cúrcuma - açafrão-da-terra 

Gengibre

Gengibre em pó 

Gergelim

Gergelim  - manteiga de (tahine)

Grãos do paraíso 

Lavanda

Limão negro 

Macis - arilo de noz moscada

Mahlab 

Noz moscada

Páprica 

Pimenta da Jamaica (allspice)

Pimenta-do-reino

Pimenta-do-reino - suas cores e usos no Gastronomia

Pimenta longa 

Sementes de mostarda

Sementes de papoula

Sementes de papoula branca 

Sementes de funcho confeitadas 

Sumagre 

Tamarindo

Tangerina - cascas secas e curadas 

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Veja você mesmo pode plantar seus condimentos e especiarias em jardins em sua casa e até apartamento. Se tiver este desejo a Paladini pode orientar  você a fazer seu jardim de ervas. 

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Mercado Central de BH

Achei estes sites abaixo tudo de bons em matéria de temperos vale a pena  pesquisar e fazer suas compras de temperos. Boa Sorte 

http://www.geocities.ws/gil_de_almeida/temperos/Temperos.html

http://sabordefazenda.com.br/htm/produtos/ervas/index.php

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A Hierarquia da Cozinha Profissional

Conheça a Hierarquia da Cozinha Profissional 

os franceses com certeza se tornaram mestre na dinâmica funcional do ambiente de trabalho gastronômico por isto são mesmo grande referencia deste mundo delicioso e aromático.

Mais uma informação sobre o universo da boa gastronomia. 

aprender não ocupa lugar no espaço. 

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Cestas de Café da Manhã com Frutas

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Cesta de frutas suculentas

Cesta de frutas suculentas 

Para você saborear em um café, em uma recepção e claro acompanhado de um delicioso fondue de chocolate para mergulhar as frutas da cesta, #fica a dica.

Sugestão para se deliciar 

1. Compre e prepare as frutas de sua preferência.
2. No mercado escolha o melhor chocolate, à seu gosto ou aquele que seu amor adora. Em uma panela  derreta o chocolate e   acrescente um pouco de creme de leite e uma dose de conhaque para dar aquele toque no seu fondue.
3. Sirva o chocolate quente .
4. DICA importante, cuidado com o uso do fogo que vem com a panela no fondue para não  queimar o chocolate.
5. Pronto! Saboreie e bom apetite!!!

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Cestando

Mais um exemplo de cesta Paladini 

 seja criativa e criativo  e surpreenda seu amore.

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Bom dia Paladini

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Nutri Pote na Feira do Coletivo na Raça em Contagem 9/10/2016

                                      
                                     Nutri Pote

Linha Nutri Pote da Paladini Chef Gourmet,

expôs seus produtos neste domingo em uma  feira em Contagem- MG organizada pelo Coletivo na Raça. A marca Paladini e seu Bolo no Pote foi um sucesso entre os clientes. 

Obrigado ao Coletivo na Raça.

  

https://www.facebook.com/cestaspaladinipresentes/photos/?tab=album&album_id=228134160934434

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"Nutri Pote "

 "Nutri Pote "

A Paladini Chef Gourmet lança mais uma linha de produtos para você se deliciar. A linha "Nutri Pote " com muitas novidades e com muito carinho pra você. Saladas, salada de fruta, bolos e salpicão. Uma linha diferenciada para melhorar o seu apetite pelo saborear com qualidade.

Qual a sua preferencia? 

"Bolo no Pote"

(imagens ilustrativas)

"Saladas no Pote"

(imagens ilustrativas)

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CESTAS DE BANHO

 O  BANHO

SABIA

Você sabia que um bom banho, daqueles que nos amamos enquanto nos ensaboamos, em que nossas mãos acariciam inteiramente cada cantinho do nosso corpo, atingimos uma massagem fabulosa capaz de remover malicias, cansaço, renova a vivacidade da pele e provoca de fato a maior sensação de alívio e conforto do mundo. Esse segredo já foi descoberto a milênios de anos e a cada dia que passa o momento do banho se torna ainda mais sagrado.

O banho é sem duvida alguma o único momento diário que retiramos inteiramente pra nós, onde nos encontramos nus, com nosso corpo em sua forma, sozinhos e sem aqueles problemas que deixamos da porta para fora.

PRA QUÊ?

Para se ter saúde, um dos melhores hábitos de higiene é o banho. Nossa pele, o maior órgão do corpo humano, funciona como uma barreira natural contra a entrada de micro-organismos. Contendo diversas bactérias comensais, estas protegem a pele contra a entrada de outros seres vivos, causadores de doenças.  Males como: assaduras, micoses, piolhos e sarnas; doenças; ou mesmo alergias e além disso, o banho adequado desobstruem os poros, permitindo que a pele respire adequadamente.

BENEFÍCIOS DO BANHO

O banho nos traz inúmeros benefícios dentre tantos podemos citar o bom sono, diminuem alergias,  tira o cansaço corporal, tira o estresse, melhora a alimentação, aumenta a disposição física reanimando seu corpo, melhora o raciocínio, reduz calorias, hidrata a pele, 

Quem não gosta de um bom banho daqueles relaxantes e demorados?

 E se for naquela companhia?

Que sabor, aroma ou cor teria este momento?

Ainda mais se for em uma banheira com espuma e com produtos que nos deixa suave, com aquele cheiro agradável e  prontos pra um descanso merecido. 

Torne seu banho ainda mais primoroso, e dê a você um dia especial

Invente, renove, prepara-se e provoque seu banho a dois com requinte e sofisticação, garantimos que nunca será igual  sua relação de amor.  

Foi pensando neste momento tão especial de nossos dias cansativos e extravasantes, é que apresentamos a você  estas proposta de cestas para presentear a pessoa que ama de maneira bem recordativa   e suave. 

 Vejam que lindas  e perfumadas cestas  que Paladini  preparou pra você.

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CESTAS DE BANHO

 O  BANHO

SABIA

Você sabia que um bom banho, daqueles que nos amamos enquanto nos ensaboamos, em que nossas mãos acariciam inteiramente cada cantinho do nosso corpo, atingimos uma massagem fabulosa capaz de remover malicias, cansaço, renova a vivacidade da pele e provoca de fato a maior sensação de alívio e conforto do mundo. Esse segredo já foi descoberto a milênios de anos e a cada dia que passa o momento do banho se torna ainda mais sagrado. 

O banho é sem duvida alguma o único momento diário que retiramos inteiramente pra nós, onde nos encontramos nus, com nosso corpo em sua forma, sozinhos e sem aqueles problemas que deixamos da porta para fora. 

PRA QUÊ? Para se ter saúde, um dos melhores hábitos de higiene é o banho. Nossa pele, o maior órgão do corpo humano, funciona como uma barreira natural contra a entrada de micro-organismos. Contendo diversas bactérias comensais, estas protegem a pele contra a entrada de outros seres vivos, causadores de doenças.  Males como: assaduras, micoses, piolhos e sarnas; doenças; ou mesmo alergias e além disso, o banho adequado desobstruem os poros, permitindo que a pele respire adequadamente.

BENEFÍCIOS DO BANHO

O banho nos traz inúmeros benefícios dentre tantos podemos citar o bom sono, diminuem alergias,  tira o cansaço corporal, tira o estresse, melhora a alimentação, aumenta a disposição física reanimando seu corpo, melhora o raciocínio, reduz calorias, hidrata a pele, 

Quem não gosta de um bom banho daqueles relaxantes e demorados?

 E se for naquela companhia?

Que sabor, aroma ou cor teria este momento?

Ainda mais se for em uma banheira com espuma e com produtos que nos deixa suave, com aquele cheiro agradável e  prontos pra um descanso merecido. 

Foi pensando neste momento tão especial de nossos dias cansativos e extravasantes, é que apresentamos a você  estas proposta de cestas para presentear a pessoa que ama de maneira bem recordativa   e suave. 

 Vejam que lindas  e perfumadas cestas  que Paladini  preparou pra você.

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